料理方式
在這的大閘蟹，買回家烹飪時不需要任何佐料，
只要清蒸就能品嚐出，大閘蟹特有的極品美味。
大閘蟹最好即時食用，可享有蟹的鮮香肥美滋味～
若不即時食用，請把大閘蟹放置冰箱保鮮室中
（約8～10℃），用濕毛巾蓋住即可，通常用這
種存儲方法，可以保持大閘蟹新鮮度可保持存
活4～5天。
清蒸法：
強調蟹的原汁、原味、鮮美甘甜
1、將蟹泡鹽水5至10分鐘。
（讓牠取鹽分，並提昇蟹肉的鮮味）
2、將鍋中水煮至滾開，將大閘蟹放置有洞的蒸盤上
，蟹背朝下，蟹肚向上，薑片放置蟹肚上，蓋上
鍋蓋，轉中火蒸約15分鐘即可上桌享用。
（切勿用電鍋蒸煮，因熱度差異鮮美易流失）
注意：
1、請千萬不要用水洗或解開細繩將蟹放入水中暫養，不然蟹會死亡。
2、溫度是關鍵，約8～10℃
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小龍蝦蒸煮方法：
水中放薑片和鹽，水滾在將蝦放入，
煮3-5分鐘即可使用。
